苹果黑星病是一种由真菌Botryosphaeria dothidea引起的病害。该病会在苹果树的果实、枝干和根部等部位引起病斑，病斑表面会产生木质化的组织，形成所谓的木栓化。
木栓化是植物防御机制的一部分，它是植物对外界伤害的一种反应。当苹果树受到黑星病的侵染时，植物会释放一些化合物作为防御机制，并通过细胞分裂、增殖和分化来形成细胞壁增厚的木质化组织。这种木质化组织包括木质素、脂类和蛋白质等物质，使得病斑的表面变得坚硬，形成木栓层，一定程度上防止了真菌扩散和进一步侵染。
木栓化的形成可以增加植物对外界环境的抵抗力，但同时也会阻碍植物自身的正常生长和发育。因此，对于苹果黑星病的防治，除了防治真菌感染外，还需要综合利用合理的农业措施，提高苹果树的抗病能力和生长状况，减轻木栓化对树体造成的损害。
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